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viernes, 5 de mayo de 2017

Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa



Volvemos a la carga con el reto de cookingthechef, como cada día 5 del mes. El chef de mayo es HENRIQUE SÁ PESSOA . Debo decir que no lo conocía de nada antes del reto, y que me ha costado relativamente traducir las recetas (todas en portugués), pero como siempre, me he divertido mucho viendo su cocina, y también me ha enseñado alguna cosilla, que es lo que más adoro de este reto mensual.
Finalmente me decidí por un plato dulce, ultrafácil y barato. Ni qué decir tiene que estaba delicioso, me encanta el plátano! Además es una tatin auténtica, de las que hay que girar. Vamos con la receta, que tardamos nadita en hacerla!
TRADICIONAL

Ingredientes:

3 bananas maduras
6 cucharadas soperas de azúcar
50g. de mantequilla
canela en polvo
1 plancha de hojaldre

Preparación:

- Cortar las bananas a rodajitas (la receta original se cortaba la banana longitudinal, pero me pareció así más bonita, manías mías...)
- Poner l azúcar en una sartén y cuando empiece a caramelizar (líquida) añadimos los plátanos y la mantequilla y damos unas vueltas, para caramelizar los plátanos.
- Untamos un molde apto para el horno con mantequilla y volcamos las bananas en él. repartimos bien.
- Espolvoreamos canela, y ponemos unos trocitos más de mantequilla
- Cubrimos los plátanos con el hojaldre, remetiendo bien los bordes, que quede totalmente tapado.
- Horneamos 20 minutos a 200º
- Cuando la sacamos del horno, usando guantes para no quemarnos, le damos la vuelta a la tarta sobre un plato más grande, y lista!

Se puede acompañar de bolas de helado, nata, chorrito de chocolate...








42 comentarios:

  1. Que rica y super facilita!!!! Me encanta.
    Excelente elección.
    Ptnts
    Glòria

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    1. muy muy rica, muchas gracias guapa, un besazo!!

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  2. Ole! Ole! Adoro los plátanos. Este tatin hay que probarlo. En este reto han ganado las saladas en cuanto a número y pocas hemos hecho dulce, un tatin digno de cualquier mesa. Es un chef magnífico en todos los platos que he visto de él. Besos y feliz finde

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    1. Todavía no he tenido tiempo de ir de visita...me apetece muchísimo ver las cositas que habéis preparado. A mi también me ha gustado mucho el chef!! gracias preciosa, besitos!!

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  3. un postre ideal para quedarse super satisfecho. Te ha quedado muy, muy, bien !!
    besos
    Rosa

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    1. No llego entero al postre, iba cayendo poco a poco durante la tarde...sin que ni me diera cuenta..estos ladronzuelos!! gracias guapa, besitos!!

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  4. Siempre hago tatin de manzana, tendré que probar este de banana.
    besos

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    1. Yo no había hecho ninguna, es muy resultona y rica!
      un beso

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  5. Me chiflan las tartas tipo Tatín y tu elección tiene una pinta tremenda. Ahora mismo me tomaría yo un buen trozo. Un beso.

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    1. venga Belen que te sirvo un cachito...gracias guapísima, besotes!!

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  6. Estuve a ¡nada! de elegir esta receta y ni decir que la guardé para hacerla en otra ocasión. Estupenda elección.

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    1. aynsssss pues hazla rápido que os encantará!!
      un besotee

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  7. Hola Hirma...estoy segura de que me encantaría esta tarta. La verdad es que he disfrutado con el Chef y lo estoy haciendo ahora viendo todas vuestras recetas..un lujazo.

    Un besote, nos vemos en la próxima.

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    1. es un lujazo poder conocer estas maravillas de chef, verdad?
      muchas gracias guapa, un beso enorme!!

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  8. Se me está haciendo la boca agua sólo con ver tu tatin tan rica! qué gran descubrimiento este chef.
    Besos

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    1. jajajajaj a mi me pasa igual cuando os visito..
      gracias guapa, un besito

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  9. Estas tarta siempre son un acierto y si lleva plátano una de mis favoritas.

    Bss

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    1. gracias guapa, el plátano también nos gusta a todos en casa!
      un besazo!

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  10. Estupenda la tarta, llena de vitaminas y potasio por el plátano. Un postre sencillo, pero de gran lujo.
    Bss

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    1. y te olvidas que está riquíiiiisima...jajaja
      gracias guapa, besote!!

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  11. No te voy a engañar, odio el plátano pero si la Tatin es de manzanas me la como enterita. Besos.

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    1. bueno, no puede ser que guste a todo el mundo mujer. ;)
      un besazo!!

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  12. Hirma, una tatin de plátano, que cosa más buena! De hecho las tatins son un postre riquísimo!! Ptnts

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    1. muy muy sencilla y rica, de verdad. Gracias guapa, besitos

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  13. Que buena!! Me encanta el plátano/banana cocinado y aún tengo pendiente en el blog la Tatin así que me la guardo!!
    Petons!

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    1. anímate Concha, que te va a encantar!
      petonets

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  14. A mi mujer le viene de perlas. Hace unos años desarrolló alergia a la manzana y hasta ahora en bizcochos la substituye por uvas.
    Con esta receta podrá recordar cuando le encantaba la tarta tatín y yo encantado de probarla.
    Besos.
    Albert

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    1. como me alegro que os animéis a probarla!! os va a encantar seguro!
      un besazo!!

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  15. Sabes, yo estuve a nada... de hacer esta receta!! Qué suerte que tú te decidieras. No dudes que la voy a prepara en alguna ocasión, pues se ver riquísima. Saludos.

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    1. te va a encantar, es sencilla y está deliciosa...muchas gracias guapa, besotes!!

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  16. Me encantan las tartas tatin!!!! Buena elección!

    B7sssss

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  17. ¡Ostras! ¡Esta me encantará, el plátano me chifla! No he preparado nunca una tatin....esta tuya tiene una pinta deliciosa.
    Besos,
    Olga

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    1. yo tampoco la había hecho nunca Olga! te encantará..
      un besito!!

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  18. Es curioso que hay muy poca gente a la que le guste el plátano, y más los postres con él. A mi me encanta. Y una tatin con plátano me parece de lo más original.
    Gracias por participar, una vez más.
    Besos

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    1. uy pues es mi perdición...ya sea dulce o salado me encanta!!
      gracias guapa, besitos!!

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  19. De banana?? Super original!!! Buenisima. Besos

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  20. Hirma, bananas y canela que rica combinación!!! una receta original y deliciosa, la tendré en cuenta cuando tenga el hojaldre porque se ve deliciosa, con un poquitin de nata, ñamm!!!
    besos!!!

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    1. o una bolita de helado Natalia...que vicioooooo...jajaja
      gracias preciosa un besito!!

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  21. Qué rica Hirma!! Con lo que me gustan los plátanos. Es una receta sencilla y deliciosa seguro. El plátano es la fruta que más me gusta, pero no me conviene. Creo que preparado así va a ser una gran alternativa para probarlo de otra manera. Gracias.
    Bss
    Cristina

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    1. gracias preciosa! es una manera sencilla de prapararla y queda riquísma
      un besazo!!

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