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domingo, 18 de junio de 2017

Kartoffelsalat (ensalada alemana de patatas)


Penúltimo domingo de mes y toca viaje...hoy vamos a refrescarnos un poquito en Alemania, y cómo no? con una buena ensalada de patatas, fresca y muuuy apetecible.
Pues de la mano del estupendo grupo COCINAS DEL MUNDO vamos a aprender a cocinar esta deliciosa ensalada.
TRADICIONAL

Ingredientes:

6 patatas medianas
1 cebolla
2 cucharadas de mostaza antigua (o Dijon)
6 cucharadas de vinagre
1/2 taza aceite de girasol
250g. caldo de pollo
sal
pimienta
cebollino

Preparación:

- Hervir las patatas lavadas y sin pelar una media hora, hasta que estén tiernas haciendo la prueba del palillo
- Enfriar las patatas, pelar y cortarlas en rodajas
- picar la cebolla
- Llevar el caldo a ebullición y parar el fuego, añadir la cebolla, mostaza, vinagre, sal y pimienta y remover.
- Colocar las patatas en una ensaladera y verter el caldo sobre ellas, remover y dejar reposar.
- Servir con el cebollino picado por encima.





20 comentarios:

  1. hemos coincidido en receta y me ha encantado tu versión, te ha quedado, está muy rica
    besos
    Rosa

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  2. Recurrente, fresquita y apetitosa. ¿Qué más se puede decir de una receta?. Enhorabuena por esta ensalada.
    Me encanta.
    Bsts

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    1. la verdad es que apetece cada día!
      gracias, besitos!

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  3. Todas las ensaladas de patata me parecen deliciosas y super atractivas, esta no iba a ser menos.

    Besos

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  4. Una ensalada estupenda para estos calores, rica rica! Un besito

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  5. Esta versión no la conocía, me la apunto para probarla porque me gustan mucho las ensaladas.

    Bss

    Elena

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  6. Esta receta en casa cae de vez en cuando, somos muy fans de la kartofensalat!
    Ptnts
    Glòria

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  7. Esta ensalada la preparo mucho en verano. Rica, rica ¿verdad???

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  8. Qué ensalada tan curiosa, ¡con caldito! me gusta mucho. Me la apunto y este verano, aerá.

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  9. Qué rica versión!!! Me encanta la ensalada de patatas!! Besitos, guapa!

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  10. Hirma esta ensalada de patatas me parece muy rica, la tuve como opción para acompañar las salchichas y ahora que la veo es una excelente idea de acompañante, me la llevo!!,
    besos!

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    1. Seguro que le va como anillo al dedo, gracias guapa, besitos!!

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