IDIOMA

domingo, 30 de julio de 2017

Sandwich de aguacate y queso de cabra


Que combinación más riquísima!! la frescura de la fruta con el sabor del queso, y todo eso entre un buen pan integral de semillas...deliciosa cena la que nos comimos!!
Queréis hacerlo también?
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 panecillos de semillas u 8 rebanadas de pan de molde
2 aguacates 
3/4 paraguayos u otra fruta (melocotón, pera, fresa..)
1 rulo de queso de cabra
zumo de 1 limón

Preparación:

- Pelar y trocear los aguacates y regarlos con el zumo de limón
- Pelar y laminar la fruta
- Cortar el queso a rodajas
- Chafar el aguacate con un tenedor y untar la base del bocadillo con él
- Poner encima la fruta y el queso, repartiendo
- En una sartén con muy poquito aceite tostar hasta dorar los sandwitch, con cuidado de que no se salga el relleno al dar la vuelta.
A CENAR!!








viernes, 28 de julio de 2017

Pavo en salsa de pimiento


Una receta para comer carne de una manera diferente, no es de dieta porque os aseguro que váis a mojar mucho pan, la salsa está deliciosa, no puedes parar!! Además es muuuuy facilita!
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 pechugas de pavo cortadas a dados
2 pimientos rojos
6 ajos
albahaca fresca
1 cebolla
sal
pimienta


Preparación:

- Hervir los pimientos junto con los ajos y cebolla troceados, durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, escurrir parte del agua (dependiendo de cómo de líquida o espesa queráis la salsa) y triturar.
- Añadimos el pavo, salpimentamos y dejamos cocer unos 20 minutos
- Servir con la albahaca picada por encima.







miércoles, 26 de julio de 2017

Tarta de galletas y limón


No habéis probado una tarta tan sumamente sencilla, refrescante y con limón del de verdad! en serio, se hace con los ojos cerrados y sale cremosita, sin gelatinas ni cuajadas...con un delicado sabor a limón, nada mejor para acabar una buena comilona, que un trocito de esta tarta.
Con las cantidades que os pongo me salió para un molde de plum cake, ideal para 6/8 personas
TRADICIONAL

Ingredientes:

370g. leche condensada
350g. nata montar
120g. zumo de limón (unos 3 limones)
2 paquetes de galletas normales

Preparación:

- Mezclar la nata con la leche condensada, removiendo hasta que se integren bien los dos ingredientes.
- Vamos añadiendo a chorrito el zumo de limón y removiendo y la mezcla se espesará, tomando textura de crema.
- Cubrir el molde con papel film y volcar una capa de la crema de limón, encima una de galletas, cubriendo bien todos los huecos, otra de limón, y así sucesivamente hasta acabar con una de crema de limón.
- Cubrimos con papel film y dejamos toda la noche en la nevera.
- Desmoldar, decorar a vuestro gusto y servir.








lunes, 24 de julio de 2017

Batido de Nutella sin lactosa


Que merienda tan rica!! Vi la receta en el blog de Rosa Ardá VelocidadCuchara, y después de algún cambio, salió este batido tan delicioso, que bien fresquito entra de maravilla. También lo hice con leche sin lactosa, que en casa no entra de otra manera.
Muy, muy rico, os dejo la receta original por si queréis hacerlo en su versión original: http://www.velocidadcuchara.com/batido-de-nutella-milkshakes/
TRADICIONAL y THERMOMIX

Ingredientes:

170g. Nutella
400g. leche sin lactosa

Preparación:

- Batir los ingredientes juntos, hasta deshacer del todo la Nutella. En Thermomix 20 segundos V.6-8
- Servir muy fresquito






lunes, 17 de julio de 2017

Pasta con albóndigas


Me apetecía hacer un plato para la cena que fuera completo, que le gustara a todos (sobretodo los peques) y que fuera sano y ligero..et voilà!! Una maravilla de plato único que encantó a los niños, menudo triunfo!! estoy supercontenta
TRADICIONAL

Ingredientes:

400g. pasta corta
200g. carne picada
1 rebanada de pan bimbo remojada en leche
1 cebolla
800g. tomate triturado
harina

Preparación:

- Salpimentar la carne, mezclar con el pan y remover hasta integrar todo.
- Formar bolitas, rebozar en harina y freír en una sartén. Reservar.
- Hervir la pasta siguiendo el tiempo marcado en el paquete, escurrir y reservar.
- Sofreír la cebolla picada, añadir el tomate, y dejar cocer 25 minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentar.
- Servir la pasta, encima la salsa casera y encima las albóndigas...A cenar!!









domingo, 16 de julio de 2017

Lassi de mango #Cocinasdelmundo


Os presento la entrega veraniega para el grupo Cocinas Del Mundo, un reto que me apasiona y con el que tengo la oportunidad de conocer la gastronomía de muchos países.
Este mes podíamos elegir cualquier país, y presentar una receta fresquita...como por ejemplo este Lassi de Mango, una bebida muy refrescante y típica de la India.
Aunque su principal ingrediente es el yogur, he querido endulzarlo substituyendo por un batido de vainilla, y el resultado es delicioso!! Os dejo la receta!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 mango pelado, deshuesado y cortado a trozos
180ml. batido de vainilla
1/2 vaso de leche
4 cta. azúcar moreno
semillas de cardamomo molidas
semillas de chia
frutos rojos para decorar

Preparación:

- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta que no queden trocitos.
- Servir en vasos y decorar con la chía y los frutos rojos







sábado, 15 de julio de 2017

Leche merengada de arroz


Una estupenda opción para los que les gusta tomar leche para desayunar, con un sabor exquisito a limón y canela y sin lactosa, para los intolerantes. Probadla, que os va a sorprender, en casa no gusta la leche y nos encantó!
THERMOMIX

Ingredientes:

50g. arroz
1 litro y medio de leche sin lactosa
la piel de 1 limón
180g. azúcar
1 palo de canela

Preparación:

- Pulverizar el arroz 30segundos V.5-10
- Añadir el resto de ingredientes y programar 20 minutos a 90º V.2
- Colar con un colador de malla fina y conservar en la nevera







jueves, 13 de julio de 2017

Milhojas de salmón y queso


Os traigo otra idea estupenda como pica pica, que os va a hacer quedar de maravilla, con la ventaja añadida de que la podéis preparar el día antes y váis adelantando faena. Sorprendente y con una combinación deliciosa. Apuntad...
TRADICIONAL

Ingredientes:

200g. salmón ahumado en lonchas
200g. queso de untar
70ml. agua
3 hojas de gelatina
2 cta. zumo de limón
pimienta blanca
orégano, o finas hierbas, o romero o hinojo en especia

Preparación:

- Hidratar la gelatina cubriéndola con agua fría
- En un cazo calentamos el agua, el zumo, la hierba en especia y la pimienta
- Añadimos la gelatina escurrida y removemos
- Añadimos el queso y batimos. Parar el fuego
- Forramos un molde de plum cake con film y sobre él colcamos el salmón, que cubra toda la base.
- Volcamos la mitad de la mezcla de queso, y ponemos otra capa de salmón, repetimos capa de queso y acabamos con salmón.
- Cubrimos con papel film y llevamos a la nevera unas 12 horas, hasta que la capa de queso quede sólida.
- A la hora de servir, desmoldamos y cortamos a cuadraditos.








martes, 11 de julio de 2017

Corona de arroz


Hoy toca preparar un plato único, vegetariano, con un montón de sabor y que váis a repetir muchísimas veces, está riquísimo! Es rápido de preparar y se come casi sin querer.
TRADICIONAL

Ingredientes:

250g. arroz largo
500g. calabacín
300g. queso camembert
400g. tomate frito
1 cebolla
aceite
sal
pimienta
orégano

Preparación:

- Rehogar el arroz con un chorro de aceite, removiendo.
- Pasados unos minutos, añadimos unos 750g. de agua y cocer 20 minutos hasta que esté al dente. Colar si queda agua y reservar.
- Sofreir la cebolla picada, cuando esté dorada añadimos el tomate frito, el orégano, sal y pimienta y dejamos cocer a fuego lento 20 minutos.
- Cortamos los calabacines en láminas finas, a lo largo, los salpimentamos y los cocemos 4 minutos en el microondas a potencia máxima.
- En un molde de corona ponemos una primera capa de arroz, encima el calabacín, tomate y queso en láminas.
- Hacemos otra capa de arroz, calabacín, tomate y queso y cocemos en el horno a 180º 10 minutos. Desmoldar sobre un plato o bandeja y servir.