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domingo, 20 de agosto de 2017

Patatas a la Riojana


Sigo experimentando con la olla lenta, de momento haciendo recetitas del libro de Marta Miranda, SLOW COOKER, que son espectaculares de buenas. Se pueden hacer igual sin la ollita, pero la textura que le da a la carne, los sabores...nada que ver!!
TRADICIONAL y SLOW COOKER

Ingredientes:

1.500g de patatas peladas
1 cebolla
3 ajos pelados y chafados
3 pimientos choriceros
400g. chorizo fresco
aceite
sal

Preparación:

- Picar la cebolla y cortar el chorizo en rodajas
- En una sarten. pochar los ajos 2 minutos, añadir la cebolla 5m. y el chorizo, 5 minutos más.
- Volcar el contenido en la ollita (o en una olla normal)
- Chascar las patatas encima, añadir los pimientos choriceros y cubrir con agua o caldo justo por encima de las patatas. Tapar y rogramar 3 horas en ALTA o 1 hora en olla normal.
- Pasado ese tiempo, sacar los pimientos, abrirlos, desechando las semillas y rascar la pulpa, añadiendola a las patatas. Remover y servir





2 comentarios:

  1. Rico, rico, aunque me apetecen platos de este tipo cuando hace un poquito mas de fresquito, jeje
    Besote!!!

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    Respuestas
    1. Claaaro eso para los fresquitos..jaja un beso Ayla!

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