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viernes, 22 de septiembre de 2017

Ensalada de escalivada y bonito


Esta ensalada es ideal para llevar en el tupper, es sana, está muy rica y tiene un montón de nutrientes. Si no la queréis llevar de paseo, en un plato y degustada en casa, también está de muerte!!
SLOW COOKER y TRADICIONAL

Ingredientes:

2 pimientos rojos
2 berenjenas
180g. bonito en conserva (del bueno)
4 ajos
1 cebolleta
aceite
sal

Preparación:

- Poner en la SLOW los pimientos y las berenjenas pincelados con aceite y los ajos pelados. Dejar cocer 4 horas en ALTA ( En el horno TRADICIONAL igual, cocerlos a 180º unos 40 minutos.)
- Dejar enfriar completamente las verduras y pelarlas y trocearlas.
- Mezclar todo en la ensaladera, junto con el bonito y la cebolleta en juliana, y regar con un buen aceite AOVE y sal.







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