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lunes, 18 de septiembre de 2017

Macarrones a la riojana


Que bien queda la pasta con todo, y como la agradece todo el mundo! en esta ocasión cargadita de sabor, con su choricito fresco y gratinados...una delicia que se prepara volando!
TRADICIONAL

Ingredientes:

600g. macarrones
100g. chorizo ibérico
100g. bacon en taquitos
250g. tomate frito
75g. mantequilla
aceite
queso rallado para gratinar

Preparación:

- Sacar los chorizos de su piel y hacerlos picadillo, desmenuzando
- Hervir los macarrones siguiendo el tiempo que marca el paquete, escurrir y colocar en una bandeja de horno
- Sofreír en poquito aceite el chorizo y el bacon, cuando esté dorado añadir el tomate
- Dejar cocer todo junto unos minutos, y cuando reduzca un poco, retirar del fuego y regar los macarrones
- Añadir queso rallado abundante y gratinar unos minutos








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