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domingo, 29 de octubre de 2017

Bund cake de calabaza #Asaltablogs


Bueno pues ya nos toca volver a asaltar cocinas, y con mucho gusto que lo hago!! no me canso de este fabuloso reto organizado por Marga Postigo, del blog Azafranes y Canelas.
Y....el sorteo nos lleva a la cocina deeee......dulyskitchen!!! os invito a que os déis un agradable y provechoso paseo por su blog...seguro que os lleváis algo!
Como siempre apostando por los productos de temporada, me incliné hacia este bund cake de calabaza que resultó ser espectacular, con un sabor especiado que no deja indiferente. Aquí os dejo la receta original http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2015/11/bundt-cake-de-calabaza-o-pumpkin.html?m=1#more, y enseguida os explico cómo nos ponemos a él!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

250g. harina
1cta. bicarbonato
250g. aceite suave
1 cta. canela
1/2 cta. nuez moscada
1/2 cta. clavo
1/2 cta. sal
300g. azúcar (yo puse 250g.)
400g. puré de calabaza
100g. nueces troceadas
100g. pasas
4 huevos

Preparación:

- Para hacer el puré, pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos 10 minutos en el microondas a potencia máxima. (Yo la horneé a 200º 40 minutos)
- Triturar para hacer el puré y reservar
- Mezclamos la harina, el bicarbonato, la canela, el clavo, la sal y la nuez moscada. Reservar
- Blanquear los huevos con el azúcar
- Añadir el aceite a chorrito
- Añadir el puré y batir
- Incorporar la harina especiada poco a poco y seguir batiendo hasta incorporar del todo los ingredientes.
- Encender el horno a 175º
- Añadir a la masa las nueces y las pasas y mezclar con una cuchara
- Volcar la masa en un molde engrasado de bund cake (si no tenéis, vale cualquier otro)
- Hornear de 45 a 50 minutos...y a disfrutar!





46 comentarios:

  1. Toda mi admiración para las que os animáis con los moldes de bundt...
    El primero que hice el bizcocho no salía del molde ni que lo matasen! y ya le cogí una manía de las malas.
    Petonets ;)

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    1. Yo utilicé un spray desmoldante que hasta ahora me ha ido muy bien. Ya tuve unas cuantas malas experiencias y va va genial
      un beso guapa!!

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  2. Qué bonito te ha quedado, seguro que está muy rico :)

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    1. muy rico, con mucho sabor. Gracias guapa, un besote

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  3. Me encantan los bizcochos con calabaza, qué rico asalto.
    Bss

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  4. Mmm....se ve espectacular. ¡Tiene que ser riquísimo! Este bundt tuyo es el rey del otoño.
    Saludos,
    Olga

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    1. totalmente Olga, una delicia!
      un petó guapa!

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  5. Como se nota que es otoño, está triunfando la calabaza, y es que está delicioso el bizcocho!!

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    1. Hay que aprovechar la temporada Libia!! jeje
      gracias guapa, besos!!

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  6. es verdad la calabaza es la reina del otoño, tan versatil que la puedes utilizar en todas las recetas, dulces, saladas..
    Tu cake me parece una pura delicia
    Besos
    Rosa

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  7. Me gusta mucho la calabaza y este bizcocho me tienta, te lo tendré que quitar. Muy rico. Besooos

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    1. una delicia, prueba y verás!!
      gracias un besito!

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  8. Que bueno tiene que estar!! se ve bien jugoso y blandito!! Buen asalto. Bs.

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    1. está muy rico y con saborazo! gracias guapa, un beso!!

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  9. Yo no me animo con los de calabaza por que solo le gusta a Rafa pero te ha quedado monisimooo y se ve contundente.

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    1. un dia se lo haces solo para él, que estará contentísimo!!
      un beso Eviña

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  10. Que guapos son los bund y que ricos, el de calabaza me gusta mucho.besinos

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  11. Tengo que usar mas el molde de bund cake que no tengo así solito y es como el tuyo.
    Me encanta lo jugoso que tiene que quedar umm
    bess

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    1. venga anímate, pero ponle un buen desmoldante!!
      gracias guapa, besitos!

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  12. Me encantan los bundt y ahora mismo cogería un trocito para el café de media tarde.

    Bss

    Elena

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  13. Estupenda aportación, los bizcochos con calabaza quedan jugosos! besos!

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  14. Que rico y jugoso se ve Hirma, tiene que estar riquísimo!!! Además te ha salido perfecto!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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    1. gracias corazón! nos vemos en el próximo, besitosss

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  15. Que buena elección, me encantan los bizcochos de calabaza y especias, no puede haber una receta más otoñal! Besos

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    1. gracias guapa, vale la pena probarlo!!
      un besazo!

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  16. Qué ricura! Muy bueno lo hago seguro!!!

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  17. Con lo que me gusta a mí la calabaza, y en el molde de bundt queda muy bonito y jugoso! Genial asalto! bss

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  18. Esta apuestapor la calabaza me encanta Hirma, era otra de mis opcionadas y me encanta verla, calabaza y especias siempre serán gloría, te ha quedado estupendo este pastel. Me llevo un buen trozo ,)
    besos

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    1. Venga, todo tuyo!! gracias preciosa, un besito!!

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  19. Que pintaza y textura más esponjosa, te ha quedado espectacular. Yo también soy muy de aprovechar productos de temporada y próximamente tendré que repetir esta receta porque me has despertado el gusanillo.

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    1. sale riquísima, ya me lo contarás! gracias preciosa, un besito!

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  20. Como ya sabes, casi hemos coincidido en la receta :) Nos hemos tirado todos a por las recetas de calabazas. Tiene muy buena pinta ese bund cake con el toque de frutos secos. A ver si me animo a comprarme un molde de esos, que los bizcochos ahí quedan muy llamativos.

    ¡Un saludo!

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    1. Gracias cariño, hay que aprovechar cuando la materia prima es más buena, verdad? un besito guapa!

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  21. Me encantan los bizcochos de calabaza! Un asalto genial! muaaks

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  22. rico rico, la calabaza le da jugosidad a los bizcochos y me encanta, buen asalto, besos

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