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domingo, 5 de noviembre de 2017

Tiradito al estilo de Nobu



De vuelta con el maravilloso reto de COOKINGTHECHEF, y ni yo me puedo creer que lo haya hecho tan rápido. Como ya habéis podido ver en el título de la receta, el chef de este mes es Nobu Matsuhisa. Cuando vi que había tocado un chef japonés me vine arriba! con lo que me gusta a mi la cocina japonesa!
Pero en cuanto empecé a investigar, encontré poquísimas recetas y con ingredientes muuuuy difíciles de encontrar...así que me preparé para adaptar la receta con ingredientes más alcanzables y variándola un poquito. (No me atreví a poner el pescado crudo, y lo pasé un poquito por la sartén) Conmigo no puede Nobu...jajajaja
Por cierto, os dejo el enlace con el recopilatorio de mis compis de reto, váis a alucinar!! Recopilatorio Nobu Cooking The Chef
Y aquí está! una receta riquísima, en casa encantó y es muy facilita de hacer, muy asequible, os explico....
TRADICIONAL

Ingredientes:

200g. lenguado limpio de piel y espinas
1 cuch. zumo de lima
sal
cilantro fresco
tabasco
1 pepino lavado, sin pelar,  rebanado fino

Preparación:

- Cortar los filetes de lenguado en dos, salar ligeramente y pasarlos por una sartén con muy poquito aceite, a fuego muy bajo. Reservar
- Poner las rebanadas de pepino en el plato de servir
- Colocar el pescado encima del pepino
- Poner unas gotas de tabasco encima de cada pescado (a vuestro gusto) y decorar con el cilantro fresco
- Agregar el zumo de lima por encima y servir...facilito verdad? pues además está riquísimo!







26 comentarios:

  1. Siii, en realidad a tod@s se nos hizo un poco grande la propuesta y al final no fue tan complicado. Me encanta como te ha quedado, muy sano. Beso.

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    1. exacto, si abres la mente y ves la receta desde otro punto de vista, sale sóla..gracias guapa, un beso!!

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  2. Muy rico. Yo también he usado lenguado para mi cebiche, no soy mucho de crudos, pero en cuanto lo metes en lima queda hecho y blanco mate, nada de semicrudo. Es verdad que es un chef difícil y que el tema de imgredientes no era muy sencillo dependiendo donde vivas y así poder encontrarlos.
    Un tiradito estupendo y rápido. Besos y buen domingo

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    1. Muchas gracias guapa, tengo muchas ganas de empezar a visitaros!! un besote enorme!

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  3. Menudo plato, me lo apunto para después de navidad que empezaré la operación bikini, mas sano imposible.
    Felicidades por el reto.
    Besos.

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    1. ya verás que rico Elvira, te va a encantar!!
      gracias guapa, besos!

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  4. Hirma, genial tu tiradito y más pasando el pescado por la sartén. No lo soporto crudo. Me ha encantado tu propuesta. Un abrazo y hasta diciembre.

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    1. Belén primero lo iba a hacer crudo, pero al final no pude...decidí darle un minuto de sartén..jaja, gracias preciosa, un besote!!

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  5. Pues que bueno que pudiste llegar. Curiosa tu variación del tiradito pero me dan muchas ganas de probarlo.
    Besos.

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    1. si lo pruebas, ya me contarás que te parece, en casa encantó! gracias guapa, besitos!

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  6. mmmm.... que bueeno, el ceviche me encanta y con lenguado lo tengo que probar. Te ha quedado muy apetecible!
    Besos

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    1. Gracias Concha, pruébalo que merece la pena!
      besos

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  7. A mi también me da cosa el pescado crudo, pero luego pienso en los bosquerones en vinagre que están tan ricos y me doy cuenta que realmente está cocinado sólo que de otra forma.

    Bss

    Elena

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    1. Claro Elena, yo soy boqueroenvinagreadicta, pero mucho...
      gracias guapa, besitos!

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  8. El mío sin cilantro por favor. Un pecado sano y sin complicaciones,aunque seguro que delicioso.
    Bss

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    1. Venga, uno sin cilantro para Rosalia!! jaja
      gracias guapa, besotes!!

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  9. Hirma delicioso este tiradito, lo importante es hacerlo al gusto y adaptarlo así que definitivamente Nobu no pudo contigo, has llegado con un plato fresco definitivamente rico, fresco y con cilantro que amó!! Recetas sencillas, sanas, frescas, y lo mejor ricas
    un beso!

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    1. Estuvo a puntito Natalia, pero al final gané yo!! jaja gracias guapísima, la verdad es que disfrutamos mucho con este plato...un besazo amor!!

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  10. yo el cilantro no me gusta pero con el resto me quedo, como dices hay que adaptar los ingredientes a los gustos y lo que se tenga, buen reto, besos

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  11. el d¡cilantro o te encanta o lo detestas, jaja muchas gracias Bea, un besazo!!

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  12. Que rico y sano se ve tu plato (m'encanta el cilantro) - que buena adaptación! Otra receta que tengo que hacer. Gracias! Y felicidades! Besos

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    1. gracias corazón, si te animas ya verás que rica...un beso guapa!

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