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sábado, 2 de diciembre de 2017

Arroz meloso con costilla y setas


No os encanta cuando en arroz queda en todo su punto de todo? Este es uno de ellos. Con los ingredientes justos y necesarios, un plato único de campeonato!
TRADICIONAL

Ingredientes:

500g. arroz
300g. pimientos asados de lata
250g. setas
1,5 l. de caldo
500g. costilla de cerdo troceada
250g. tomate frito
parmesano rallado
1 latita de aceitunas rellenas
4 ajos
aceite

Preparación:

- Freír las costillas con los ajos pelados y aplastados. Reservar
- En ese aceite, sofreímos las setas troceadas, añadios el tomate, los pimientos troceados y el caldo.
- Cuando llegue a hervir, añadir el arroz.
- a los 10 minutos añadir las aceitunas
- Cuando pasen 10 minutos más, añadir el parmesano al gusto
- Dejar 5 minutos más o hasta que el arroz esté cocido, dejar reposar unos minutos con el fuego apagado y servir.






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