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miércoles, 10 de enero de 2018

Bocadillitos de brandada de bacalao



Tres ingredientes que juntos quedan de maravilla, es muy muy fácil de hacer y sirve lo mismo para cenar que para un picoteo estupendo para amigos..probad, os va a encantar!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 panecillos de brioche (o tostadas, o pan de barra normal)
250g. bacalao desalado
1 ajo
3 pimientos verdes
aceite
sal

Preparación:

- Poner el bacalao en un cazo con el ajo y cubrir de aceite
- Cocerlo a fuego suave sin que llegue a hervir
- Retirar el bacalao y quitar espinas y piel, en caso de que las tengan
- Triturar el bacalao con un poquito de agua y el aceite en hilo, como cuando hacemos mayonesa, hasta emulsionar.
- Freir ls pimientos cortados a tiras
- Cubrir el pan con la brandada y colocar los pimientos encima










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