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lunes, 12 de febrero de 2018

Sopa de arroz integral


Volvemos a las sopitas, bien sanas, calentitas y buenísimas. No había cocinado nunca arroz integral y por fin me animé, no se diferencia mucho del arroz normal en cuanto a sabor, pero si que hay que cocerlo durante más tiempo, probadlo!! es mucho más sano
TRADICIONAL

Ingredientes:

3/4 taza arroz integral
1 zanahoria rallada
aceite
200g. champiñones laminados
2 tallos de apio cortados a cuadraditos
4 hojas de espinacas cortadas
2 litros de caldo

Preparación:

- Mezclar 1 cucharada de aceite con 4 de agua, y poner en una cazuela
- Añadir el arroz y cocinarlo hasta que empiece a estar transparente, sin dejar de remover
- Agregar el resto de ingredientes y llevar a ebullición
- Rectificar de sal, bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocer 45 minutos aprox.
Listo para comer!






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