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jueves, 22 de febrero de 2018

Sopa de arroz y pak choy (col china)


Habéis probado alguna vez este tipo de col? os pongo una foto más abajo para que la reconozcáis si tenéis ocasión de encontrarla. No la dejéis pasar, está riquísima y tiene un montón de propiedades:

  • 1. Antioxidante
  • 2. Antiinflamatorio
  • 3. Bueno para los huesos
  • 4. Piel saludable
  • 5. Cardioprotector
  • 6. Digestivo

  • También es rico en otras vitaminas y minerales como el zinc, fósforo, sodio, cobre, calcio, selenio, ácido fólico, betacaroteno, vitamina K, magnesio y ácidos grasos omega-3.

    La receta que os propongo, la combiné con arroz integral, lo que la hace supersaludable y es un plato completo para la cena, por ejemplo. Vamos a por ella!
    TRADICIONAL



    PAK CHOY
    Ingredientes: (6p)

    500g. de pak choy (col china) o cualquier otra col
    125g. bacon a tiras
    3 cuch. aceite
    1 cebolla grande
    2l. agua hirviendo
    4 cuch. arroz integral
    1 cacito de caldo vegetal

    Preparación:

    - Saltear la cebolla picada con el bacon, en una olla.
    - Añadir la col troceada, tapar y dejar 15 minutos
    - Añadimos el agua y dejamos 10 minutos más
    - Por último el arroz y el cacito y dejamos 30 minutos a fuego bajo/medio




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