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martes, 10 de abril de 2018

Salsa de yogur y queso para patatas (o no)


Esta salsa es una pasada para acompañarla de patatas fritas, es sencillísima y sale picantita. Si no os gusta mucho el picante, poned un ajo en lugar de 2, está riquiiiiisima!! No la he probado con carne o pescados, pero seguro que le va de perlas!
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 patatas
aceite de girasol
sal
1 yogur
2 ajos
8 quesitos
cilantro seco (especia) u otra hierba aromática
sal
pimienta

Preparación:

- Ponemos el yogur, los ajos, los quesitos, el cilantro, sal y pimienta en el vaso de la batidora
- Añadimos aceite en hilo hasta emulsionar como una mayonesa. Ojo que emulsiona super rápido, que no quede textura de cemento.
- Freímos las patatas tal y como lo hagamos habitualmente, salamos y servimos con la salsa por encima





4 comentarios:

  1. Pues tiene buena pinta la salsita, jeje. Nunca habría pensado que emulsionase así espesito el yogur con queso :O
    Besote!!!!

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    Respuestas
    1. Hola guapa! sii, los lacteos emulsionan mucho más rápido que los huevos, la lactonesa queda dura en segundos..jajajaj

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