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domingo, 22 de abril de 2018

Sopa de patata y puerro de Nina Olsson


Un primer plato exquisito, con poquísimos ingredientes, sano, sencillo y muy fácil de preparar.
Una receta de la cocina nórdica, cuyo nombre original es "Potatis Orch" y que nos ha gustado tanto, que ya se queda en casa para siempre!
TRADICIONAL

Ingredientes:

3 puerros
6 patatas
800g. agua
1 pastilla de caldo
mantequilla
perejil
sal
pimienta
nata agria

Preparación:

- En una cazuela, freír el puerro cortado a rodajas en la mantequilla
- Añadir las patatas peladas y a rodajas
- Cuando empiece a dorarse, cubrir con el agua y añadir la pastilla de caldo. Dejar cocer unos 20 minutos
- Servir con el perejil picado y una cucharada de nata agria.




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