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sábado, 22 de septiembre de 2018

Arroz de tomillo con carne



Hoy vamos con una receta de arroz con la que os váis a chupar los dedos. Yo la carne la puse de presa ibérica de cerdo, pero admite pollo, o cualquier carne que sea tiernecita. El tomillo es muy importante, le da un sabor delicioso. Vamos a ella!
TRADICIONAL

Ingredientes:

250g. arroz
250g. carne troceada
1 cebolla
2 ajos
aceite
3 tomates rallados
caldo de pollo
tomillo
azafrán 
pimentón

Preparación:

- Dorar los ajos laminados con el aceite en una cazuela, y añadir la carne a daditos
- Añadimos la cebolla picada hasta que esté bien transparente
- Ahora incorporamos el arroz, las hebras de azafrán, el tomillo y el pimentón, y demos unas vueltas antes de añadir el tomate rallado.
- Rehogamos el tomate unos minutos e incorporamos el caldo. En principio pondremos unos 600g. y luego iremos añadiendo si hiciera falta
- Dejar hasta que el arroz absorba el caldo y quede en su punto
- Servir de inmediato




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