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sábado, 1 de septiembre de 2018

Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado


Inauguro mi participación en el reto de misspimienta con este pescado delicioso, para el reto Alfabeto Salado (aquí tenéis la entrada donde Elena Valdizan lo explica perfectamente, por si os queréis animar).
Bueno pues empezamos con dos ingredientes que combinan estupendamente y que al principio me hizo dudar bastante pensando en recetas saladas, (nueces y whisky) pero como siempre, al final se enciende la lucecita y todo ya viene rodado.
Os presento un pescado que está de aúpa y que sienta de maravilla!!
TRADICIONAL

Ingredientes:

4 lomos de merluza
1 cebolla
2 patatas
1 limón (el zumo)
4 ajos
250g. nata
70g. pasas
Whisky (1/2 vasito)
50g. piñones
50g. nueces
sal
aceite

Preparación:

- Poner las pasas a remojar en el whisky, en un vaso
- Cocer las patatas enteras y sin pelar en agua hirviendo (haced la prueba del palillo, para comprobar que estén tiernas) Escurrir, pelar y cortar a rodajas, colocándolas en una fuente apta para horno.
- Dorar los ajos laminados, añadir la cebolla cortada en juliana y saltearla.
- Añadimos el whisky de remojar las pasas y lo dejamos evaporar
- Añadimos la nata y dejamos que espese. No lo dejéis mucho rato, yo me pase de tiempo y casi me quedo sin salsa.
- Salar las patatas y poner la mitad de la salsa sobre ellas.
- Ahora acomodamos la merluza encima, y regamos con el resto de la salsa
- Exprimir el limón por encima y repartir las nueces picaditas, los piñones y las pasas
- Hornear 15 minutos a 180º
LISTO PARA SERVIR!!




14 comentarios:

  1. Que receta mas deliciosa , ha sido una buena inaguración

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    1. gracias Blanca, en casa desde luego que les encanta este reto! jeje
      besos

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  2. Es un platazo de 10, felicidades por el reto.
    Besos.

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  3. Buena receta, no he probado la merluza así cocinada, pero tengo que probarla.

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    1. anímate que está muy rica! gracias guapa, besos

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  4. jejejej si que es verdad que la cabeza se iba a comidas dulces pero es lucecita ha dado en el clavo y te ha quedado un señor plato como estreno de reto, feliz vuelta a la rutina, besos

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    1. gracias preciosa!! encantada de participar en el reto!
      besotessss

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  5. Bienvenida al reto y vaya plato rico que has preparado, seguro que está para chuparse los dedos. besinos

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    1. gracias guapa!! estaba de rechupete!!
      muacksss!!

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  6. A mi me pasó lo mismo Hirma, sólo se me ocurrian recetas dulces, pero al final siempre nos sale algo bueno.....Como este riquísimo plato que has hecho y con el que te has estrenado!!
    Bienvenida al reto.
    Un bst.

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  7. Me encanta el pescado de todas las maneras, y así tiene que estar delicioso!!

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