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lunes, 1 de octubre de 2018

Revuelto de huevos, judías y gambas #RetoAlfabetoSalado


Mi segunda aportación al reto Alfabeto Salado, de Misspimienta!!
Esta vez los ingredientes elegidos fueron Gambas y judías.
Esta receta la tenía pendiente de hacer y publicar desde hace muchísimo tiempo, y aunque lo del huevo revuelto no deja un plato muy estético a la vista, os aseguro que merece mucho la pena prepararlo.
Es un plato completo de aúpa y tiene una combinación de sabores realmente espectacular. Lo podéis preparar sin el huevo revuelto y os quedará una presentación de 10, en casa nos encantó!
TRADICIONAL

Ingredientes:

300g. judías blancas cocidas
3 huevos
100g. gambas ya peladas
50g. daditos de jamón iberico
1 cucharada de pimentón
2 ajos picados
perejil
aceite
sal
1 puñado de setas frescas o de bote (opcional)

Preparación:

- Batir los huevos y reservar
- En una sartén con poco aceite doramos las gambas y las reservamos
- En la misma sartén, añadimos aceite y doramos los taquitos de jamón
- Añadimos los ajos y el perejil picaditos y damos unas vueltas antes de añadir el pimentón. Lo dejamos dos minutos removiendo.
- Incorporamos las judías, las gambas y las setas, si queremos. Dejamos unos minutos, que se integren todos los ingredientes.
- Por último, añadimos los huevos batidos y dejamos unos minutos removiendo, que no llegue a cuajar del todo. Mejor servir un poco crudo que totalmente cuajado





10 comentarios:

  1. Uiii pues un poco más y comoartimos preparación! Pero como no tenía huevos me decanté por la ensalada. Y sí, quizás no escel mejor plato para fitografiar pero el revuelto es, con lo wue le pongas, delicioso!!
    Un petó,

    Blanca

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    1. voy volando a ver vuestras propuestas...gracias guapa, seguro que en ensalada se deja fotografiar mejor!
      besitos

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  2. Esto si es un revuelto completo y en condiciones, yo le quito los palicos y directamente con pan, me encanta. Besos a la cocinera, se los merece.

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    1. venga, que yo también me tiro al pan!
      gracias amore, un besazo!

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  3. Me encanta este tipo de revueltos completos y muy sabrosos.

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  4. Me gusta mucho la combinación de sabores, el toque del jamón tiene que darle un punto muy especial a este revuelto. La verdad es que lo ingredientes de este mes han sido un triunfo, a ver si los del mes que viene nos gustan tanto (estoy segura de que sí). Gracias por participar guapa!!

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    1. ayns que me toca a mi elegir ingrediente...a ver si no somos muy malas..jejejej gracias a ti gupetona, un besazo!!

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  5. Desde luego Hirma que es un plato que te saca de un apuro en una cena, tan sencillo y tan sabroso, me lo quedo! Besitos

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    1. totalmente, y además tan versátil, que puedes incorporar o eliminar el ingrediente que quieras!
      gracias amore, un achuchón

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