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domingo, 25 de noviembre de 2018

Focaccia de orégano, tomate y aceitunas #Asaltablogs


Asaltando a un blog espectacular, el de Blanca Vela, de Acalablanca. Me ha encantado pasear por su blog, aunque lo había visitado muchas veces, no me había detenido tanto como ahora. Todo gracias al reto ASALTABLOGS, de Azafranes y Canelas. (Si te animas a participar, pincha en el enlace)
Me costó muchísimo escoger solamente una receta, me gustaban muchísimas y me apunté 5 para hacer en otra ocasión. Al final me enamoré perdidamente de esta focaccia, y como ya apetece encender al horno, os explico como se hace. Está impresionante de buena.
Os dejo el enlace a la Receta Original de Blanca. No he cambiado ni un gramo de sal y os aseguro que sale perfecta! Lo único que hice es amasar en la Thermomix que me ahorra el meneo de brazos.
TRADICIONAL y THERMOMIX

Ingredientes:

(masa)
1cta. sal
250g. agua
50g. aceite
500g. harina de fuerza
20g. levadura fresca (1 taco)

(topping)
2 tomates
aceitunas sin hueso
orégano
aceite

Preparación:

-Poner todos los ingredientes de la masa, en el mismo orden en el que salen en la lista, en un bol o en el vaso de la Thermomix
- Amasar hasta que la masa no se enganche. (No hace falta añadir harina) En la TH. Poner "Vaso cerrado" 6 minutos "espiga".
- Dejar que la masa doble su volumen
- Desgasificarla amasando con las manos, y dejar reposar 10 minutos en la encimera de la cocina. Al estirarla tiene que conservar su posición sin encogerse, si lo hace es que le hace falta más reposo.
- Estirar la masa dando forma rectangular y un grosor de 2 cm.
- Hundir los dedos para formar hoyitos en toda la masa
- Mezclamos el orégano con el aceite y pincelamos la masa con él.
- Repartimos los tomates en rodajas y las aceitunas, y volvemos a pintar con el aceite/orégano. 
- Hornear a 220º durante 20 minutos



                         




36 comentarios:

  1. Este es el ejemplo de como una receta super sencilla es lo mas rico.
    Me encanta hacer focaccias para acompañar platos y sustituir el clásico pan, es que las cosas no saben igual y si sobra algo al día siguiente con un café a media mañana entra de lujo.
    Nieves

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    1. lo has descrito a la perfección Nieves!!jajaj
      gracias amor, un beso!

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  2. EStoy deseando hacer una focaccia, pero no se por qué siempre se me olvida hacer esta receta... y mira que me encana meter las manos en la masa... me encanta esta que has elegido!! Bs.

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    1. gracias preciosa, tienes que animarte, está riquísma!!
      besotes

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  3. Con lo sencillo también se triunfa, como con la focaccia.

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  4. Esta focaccia tiene una pinta impresionante!! me la voy a apuntar para que no se me olvide, poruqe la hago, si o si!! Buen asalto!! Bs.

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  5. Me encanta la foccacia y esta te ha salido con una pinta espectacular
    besos!!!
    Rosa

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  6. Me encanta esta combinación tan mediterránea para la focaccia, qué rica.

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  7. Menuda pinta tiene esta focaccia , la verdad es que es fácil de hacer y te resuelve una cena de una manera extraordinaria . Un beso

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    1. cuanta razón tienes, una cenita de las buenas! un beso guapa

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  8. Te ha quedado muy bonita esta focaccia, yo estoy deseando tener el horno listo para ponerme de lleno con recetas como estas que me tienen impaciente. besitos.

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    1. gracias, la verdad es que se encuentra a faltar muchísimo el horno, verdad? un besitooo

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  9. Qué buena pinta tiene me encanta seguro que está para chuparse los dedos, un gran asalto. Un besote y feliz fin de semana!!

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  10. Vaya pinta más buena tiene esta focaccia!
    Felicidades, buen asalto!
    Besos.

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  11. mmmmmmmmmmmmmm Me chiflan las foccacia, y además justo como a mi me gustan con el tomatito bien dorado!!!!

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  12. Tiene una pinta estupenda, que hambre acaba de entrarme, quiero focaccia!!!! Besos

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  13. No me extraña que te enamoraras de esta focaccia....¡menuda pinta! Enhorabuena por tu robo. ¡De 10! A ver si me animo algún día a preparar una....pero yo y las masas, jajjajaa

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    1. gracias guapaaa!!
      es muy facilita mujer...ya verás!
      un besazo

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  14. Me enamora la focaccia!! Te ha quedado de escándalo!!! Y con el tomate y el orégano, ufff!! Me pierde!! Besitos, guapa!

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    1. jajaja yo también me pierdo cuando os visito!
      gracias guapetona, besitoss

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  15. Me encanta la focaccia, pero esta que se ve tan jugosita me gusta aun mas!!!!

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  16. Focacciaaaaa (modo salivando muy ON)

    Hirma que pinta tiene esta focaccia de oregano, tomates y aceitunas, no te digo que la hare para cenar porque ya es un poco tarde para esa faena, pero esta semana la pruebo fijo!!!

    Buen asalto,

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  17. Hirma esta focaccia esté también en mi recetario, está riquísima, te ha quedado estupenda.
    Besitos itos

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  18. Desde que probé a hacer focaccia en casa, soy adicto a ellas jajaja Me encantan tus ingredientes, le tienen que dar un sabor buenísimo a la focaccia :)

    ¡Un saludo!

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    1. es que no me extraña, crea adicción al momento!
      gracias un beso!

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