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sábado, 1 de diciembre de 2018

Espaguetis con pescado caramelizado a la mostaza


Hola!! Como cada primero de mes, cocinamos con el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta. Por si no lo conocéis, cada mes salen dos letras al azahar y dos participantes del reto escogen dos ingredientes con esas letras, en esta ocasión debían elegir  ingredientes Belén, de EL Toque de Belen y Nuria, de Thermonuria.
Las letras son Z (Mostaza)
y E (Espaguetis)
Una combinación estupenda, y no se me habría ocurrido nunca. Que buena idea chicas!! Aproveché para preparar un plato completo, así que le añadí pescadito, y está de rechupete.
TRADICIONAL

Ingredientes:

400g. espagueti cocidos y escurridos
500g. champiñones laminados
1 cebolla
2 ajos
4 filetes de pescado a trocitos (Yo usé filetes de dorada)
2 cuch. mostaza
sal
aceite
200g. nata líquida
70g. mantequilla
2 cuch. azúcar moreno

Preparación:

- Freír los ajos laminados, añadir los champiñones y dorar. Incorporamos la nata y la mostaza y dejamos reducir la salsa. Reservar.
- Freímos la cebolla picada en la mantequilla, cuando esté dorada añadimos el azúcar y dejamos caramelizar, removiendo. Añadimos el pescado y dejamos cocer, con unos minutos bastará.
- Mezclar el pescado caramelizado con los espaguetis y cubrir con la salsa.






10 comentarios:

  1. Suena rara la receta pero cuando la lees resulta interesante, con la dorada que tiene grasilla debe estar buenísima Bsss

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    1. si lo está, ya lo verás si te animas con ella!
      un abrazo!

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  2. Me parece una combinación deliciosa! Este mes tenemos recetones

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  3. Que rico Hirma! La combinación es perfecta!

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  4. Una combinación estupenda , nunca he tomado el pescado caramelizado , tiene que estar muy bueno

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    1. Queda todo muy integrado con los espaguetis, pero se nota el sabor y está requetebueno!

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