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domingo, 20 de enero de 2019

Pasta con pescado a la portuguesa #CocinasDelMundo


Primer viaje del año y nada más y nada menos que a Portugal!! Con esta pasta tan completa y rica participo en el reto de cocinas del mundo (pinchad el enlace si os queréis embarcar en este divertido reto)

Portugal tiene una gastronomía variadísima, que se podría encuadrar en la mediterránea, aunque con mucha influencia brasileña. Estuve tentadísima de tirarme a los postres, pero descubrí esta maravilla, con la que nadie se resiste al pescadito, es ideal!
TRADICIONAL

Ingredientes:

300g. pasta corta
300g. pescado blanco
300g. slasa de tomate
1 latita de aceitunas negras (la receta original era con tomates cherry, pero como no tenía improvisé con las olivitas)
cilantro fresco
3 ajos
1/2 cebolla
250g. vino blanco
sal
pimienta

Preparación:

- Rehogar la cebolla y los ajos picados junto con los tallos de cilantro
- Cuando tome color añadimos el vino blanco y lo dejamos evaporar unos minutos
- Incorporamos la salsa de tomate y las aceitunas y lo dejamos cocer 10 minutos.
- Cortamos el pescado en cubos y lo freímos en una sartén a parte. Los añadimos a la salsa.
- Hervimos la pasta, escurrimos y la incorporamos a la salsa
- Salpimentamos y espolvoreamos las hojas de cilantro picadas.

Bom proveito!!





22 comentarios:

  1. Me ha gustado esta receta! Creo que vendrà conmigo en el tupper al trabajo algún día!

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  2. ¡Anda! Pues esta receta no la conocía...¡y me encanta! Con lo "pastera" que soy yo, jajaja Gracias por compartirla para el reto. Tiene una pinta espectacular. ¡Saludos!

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  3. a mi la pasta me encanta y esta versión que has hecho tiene una pinta deliciosa
    Un beso guapa
    Rosa

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  4. Que buena idea la de esta pasta con pescado, seguro que está muy rica. besinos

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  5. Buena, ligera y sabrosa. Esta receta para hacerla a los niños es magnífica.
    Te la copio. Besosss.

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    1. en casa que parecen todos criados en el celleer de can roca, no le pusieron ni una pega al pescado!
      graciassss, un besete!

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  6. Tienes mucha razón, con una receta como esta, no hay nadie que se resista comer pescado.
    Me encanta.
    Bss

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  7. Pues menudo cambio, de un postre a esta receta jajaja... para mi mucho mejor porque me parece fantástica y super sana además de fácil y colorida, no hay quien se resista y al que no le guste el pescado tampoco.
    Besos y nos vemos en Quito.
    Nieves

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    1. Si yo te contara los cambios que hago...me voy a los extremos! jaja
      gracias guapetona, un besito!

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  8. Creo que va a ir a más de un tupper, mi marido ya me ha pedido que los prepare para el suyo (a mi me dan de comer en el trabajo, ventajas de trabajar en un cole). ¡Muy buena elección!

    Bss

    Elena

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    1. Como me alegro!! a ver si le gustan, a nosotros nos encantó!
      gracias, un besote!

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  9. que rico, la verdad que no conocía este plato, y con lo que lleva es perfecto y tiene que estar de dejar el plato bien limpio, me la quedo, pendiente de probar, un acierto tu viaje, bss

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    1. es ideal para dejar preparado y listo, y les gusta a todos!
      gracias, un besitoooo

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  10. Una manera perfecta de colar el pescado a los que no les gusta mucho jejejejeje Me gusta mucho la propuesta!

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    1. siiii hay que ingeniarselas como sea y esta receta me sacó de un apuro..jeje
      un besito gracias guapa!!

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  11. Casi es hora de comer y me está entrando muuuucha hambre!! Te ha quedado una maravilla de plato de pasta.
    Besos!

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